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發(fā)布時間:2025-12-20查看次
煙火蒸騰,香飄校園!12 月 19 日,廣西華南烹飪技工學(xué)校東盟校區(qū)迎來了廣西-東盟經(jīng)濟開發(fā)區(qū)"老友味道"首屆職業(yè)技能大賽,一場以 “傳承老友風(fēng)味,競技烹飪技藝” 為核心的賽事在此熱烈展開。

清晨 8 點,組委會、裁判與志愿者便已就位,緊鑼密鼓地完成賽場布置與設(shè)備檢查;8 點 30 分起,參賽選手陸續(xù)簽到,選手們更通過抽簽確定工位,眼底滿是期待與躍躍欲試的底氣。


9 點的裁判會議后,選手們在工作人員的引導(dǎo)下進入工位,確認設(shè)備、核查原料,賽場氛圍逐漸升溫。9 點 30 分,隨著一聲令下,正式比賽拉開帷幕:顛鍋的脆響、調(diào)料的碰撞、食材入鍋的滋啦聲交織成獨特的 “廚房交響樂”,選手們在灶臺前展現(xiàn)實力,刀工的精準、火候的把控、調(diào)味的巧思,將 “老友味” 的酸鮮香辣演繹得淋漓盡致。


在美食品鑒環(huán)節(jié),鮮爽的老友味讓不少觀眾直呼 “吃出了記憶里的南寧味道”。


—— 比賽現(xiàn)場 ——
11 點 10 分比賽結(jié)束后,裁判與工作人員馬不停蹄地完成成品評分、布置展示區(qū);午后 12 點,頒獎典禮正式開啟:廣西華南烹飪技工學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)率先致辭,表達了對技能傳承的重視;本次大賽裁判長、老友粉非遺傳承人劉勇隨后帶來技術(shù)總結(jié),肯定了選手們對老友味的創(chuàng)新演繹。




頒獎環(huán)節(jié)更將氛圍推向高潮:從優(yōu)秀獎到一等獎,南寧僑冠供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理李起光、注冊元老級中國烹飪大師、中國烹飪協(xié)會名人堂尊師、廣西區(qū)烹飪協(xié)會副會長何逸奎大師等嘉賓依次為選手頒獎,最終開發(fā)區(qū)黨工委副書記、總工會主席韋耿為一等獎選手加冕,現(xiàn)場掌聲雷動。頒獎尾聲,開發(fā)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)韋耿寄語:“以賽促學(xué)、以賽促產(chǎn),讓老友文化在經(jīng)開區(qū)煥發(fā)新機。”





—— 合影留念 ——
儀式最后,所有獲獎選手、嘉賓與工作人員移步舞臺中央合影,鏡頭定格下這場美食與技藝盛宴的榮耀時刻。

從食材處理到風(fēng)味呈現(xiàn),從賽場競技到頒獎榮光,本次大賽不僅是烹飪技能的較量,更是 “老友味道” 地域美食文化的鮮活傳承。作為培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬诺膿u籃,廣西華南烹飪技工學(xué)校始終以 “以賽促學(xué)、以技育人” 為理念,未來也將繼續(xù)搭建技能交流平臺,讓更多青年匠人的廚藝與匠心,在煙火氣中綻放光彩。




—— 作品展示 ——

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