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發(fā)布時間：2025-12-08查看次
老友粉，這道承載著南寧煙火氣與文化記憶的美食，即將在廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)迎來一場巔峰對決！由廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)總工會主辦、廣西華南烹飪技工學(xué)校承辦的首屆 “老友味道” 職業(yè)技能大賽，將于 2025 年 12 月 19 日在廣西華南烹飪技工學(xué)校東盟校區(qū)（安平路 52 號）熱力開賽，誠邀全城美食愛好者共同見證這場味覺與技藝的盛宴。
精彩預(yù)告
01
比賽時間
2025年12月19日
02
比賽地點(diǎn)
廣西華南烹飪技工學(xué)校（東盟校區(qū)）
03
詳細(xì)地點(diǎn)
廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)安平路52號
04
競賽項目
以老友粉為主題競賽
本次大賽以 “傳承老友文化，賦能產(chǎn)業(yè)升級” 為核心，匯聚 40 位行業(yè)精英同臺競技。參賽選手涵蓋全區(qū)各市酒店行政總廚、資深廚師長、特色粉店經(jīng)營者及院校專業(yè)教師，他們將在規(guī)定時間內(nèi)展現(xiàn)刀工技藝、火候掌控與創(chuàng)意搭配，用匠心演繹老友粉的經(jīng)典味道與創(chuàng)新可能。
大賽特邀老友粉非遺傳承人劉勇?lián)尾门虚L組成專業(yè)裁判團(tuán)，從口味質(zhì)感、工藝火候、創(chuàng)意實(shí)用、成品造型等維度進(jìn)行公正評分。賽事設(shè)置豐厚獎勵，以表彰選手們的精湛技藝。
以賽促訓(xùn)、以賽促業(yè)，本次大賽不僅是技能比拼的舞臺，更是產(chǎn)業(yè)交流的橋梁。它將進(jìn)一步規(guī)范老友粉制作工藝，挖掘培育專業(yè)人才，推動傳統(tǒng)美食產(chǎn)業(yè)規(guī)�；⑵放苹l(fā)展，為廣西-東盟經(jīng)開區(qū)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型注入新活力。
12 月 19 日，讓我們相約廣西華南烹飪技工學(xué)校，見證老友粉的匠心傳承與創(chuàng)新突破，共赴這場香氣四溢的美食之約！更多賽事詳情與報名通道，敬請關(guān)注廣西華南烹飪技工學(xué)校官方公眾號后續(xù)推送。
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